Luego de ocho Jornadas Avícolas realizadas en formato virtual, la Undécima edición volverá a reunir al sector avícola de manera presencial al igual que sucedió con los dos primeros encuentros...

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca decidió, el pasado lunes 31 de octubre, prorrogar por espacio de 75 días la puesta en marcha del sistema de troceo de carne vacuna para la comercialización interna, en respuesta a un pedido formulado por las provincias de estirar los plazos de implementación de la medida."Aten...

Con la coordinación académica de Mariana Sánchez de INTI, el pasado 27 de octubre Red Alimentaria realizó una nueva capacitación virtual, esta vez referida a la 6ta...

El próximo jueves 3 de noviembre Red Alimentaria realizará, en modo virtual, la Sexta Jornada de Ciencia y Tecnología Aplicada en Carne Bovina en la que los profesionales de la industria cárnica podrán recibir en forma gratuita una actualización sobre los principales temas que conforman la “Integración de la Cadena de Producción, Procesos y Productos Cárnicos”...

La 12va. Edición de FIAR 2022 (Feria Internacional de la Alimentación Rosario) fue una verdadera fiesta de la industria alimentaria, donde lo central fueron las oportunidades de negocios logradas entre los expositores y las empresas que llegaron a Rosario para hacer nuevos y más acuerdos que permiten a la ciudad y a la provincia de Santa Fe seguir siendo referentes de este sector...

Desde el próximo 1 de noviembre los despachos de carne de todos los establecimientos faenadores del país destinados a comercio minorista, deberán hacerse en unidades resultantes del fraccionamiento de las medias reses en trozos, cuyos pesos individuales no superen los 32 kilogramos. E...

El próximo 27 de octubre Red Alimentaria realizará la 6ta...

La Sial París 2022 cerró sus puertas en el centro de exposiciones Paris Nord Villepinte de la capital francesa con muy buen ánimo por parte de los exportadores de carne argentina que, pese a las complicaciones económicas, pudieron realizar negocios y contactarse cara a cara, después de varios años, con sus compradores europeos...

Por: Ingeniera Yael Lizárraga de Vuilleminroy...

Desde el 1 de noviembre será obligación que los cortes que se bajen en los supermercados (no en todos) y carnicerías deberán pesar 32 kg, por lo que el trabajador de la carne ya no descargará la media res al hombro, una práctica que lleva ciento cincuenta años...

El próximo viernes 28 de octubre Red Alimentaria realizará la décima edición del Curso de Refrigeración Industrial pero, a diferencia de las jornadas anteriores, en eta oportunidad la capacitación se desarrollará de manera presencial en la sede del INTI Miguelete...

Red Alimentaria estará presente en la próxima FIAR 2022 con un stand y, además, con la presentación de cuatro conferencias con profesionales destacados en distintos rubros de la industria alimentaria...