En este año continuarán los desafíos para la industria alimentaria...

En la próxima edición de AveSui, la Feria de la Industria Latinoamericana de Aves y Porcinos que se realizará entre los días 25 y 27 de abril de 2023 en Medianeira (Brasil), se contará con un espacio exclusivo para conferencias y minicursos del sector de maquinaria y equipos. Ser...

Hace unos días el gobierno nacional se reunió con la Mesa de Enlace para tomar medidas que alivien la situación del sector agropecuario fuertemente golpeado por las consecuencias de una larga sequía que afecta a gran parte del país. Sin...

Los profesionales del sector avícola tendrán su primera cita del año el próximo 31 de marzo cuando Red Alimentaria y el Dr. Is...

El ministro de Economía, Sergio Massa, junto al secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Juan José Bahillo, mantuvieron un encuentro con la Mesa de Enlace y la Mesa Agroalimentaria Argentina, con el fin de mitigar las consecuencias que está afrontando el país a causa de los daños provocados por la falta de lluvias...

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dispuso afianzar en la frontera norte de la Argentina el refuerzo de la vigilancia epidemiológica para prevenir el ingreso al país de la influenza aviar (IA) a raíz de la detección de la enfermedad en el departamento Cochabamba, en el centro de Bolivia...

METALQUIMIA introduce la tenderizadora ROLLERPRESS, la tecnología de Cortado & Prensado horizontal compuesta por un doble juego de rodillos activos que interactúan con la carne provocando un efecto simultáneo de tenderizado/prensado de las fibras musculares, incrementando significativamente la superficie de extracción de las proteínas miofibrilares al producir primero multitud de cortes en el músculo cárnico (doble rodillo de tenderizado púas y/o cuchillas) para continuar con un prensado (rodillo de presión contra cinta) que provoca un estiramiento de la carne y un aumento significativo de los espacios interfibrilares. Esto pe...

En el Foro de inteligencia de mercado de aves de corral, que se realizó durante la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) del 24 al 26 de enero, dos consultores especializados presentaron las perspectivas del mercado mundial de aves de corral para 2023 y las tendencias del consumidor.“H...

A partir del alerta sanitaria dispuesto en diciembre de 2022 por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para prevenir el ingreso al país de la influenza aviar altamente patógena(IAAP), el organismo informó que aumentó significativamente el número de denuncias de sospechas de la enfermedad y la cantidad de análisis realizados a muestras tomadas a aves en el Laboratorio Nacional, todos ellos, hasta el momento, con resultados negativos.En di...

La creciente demanda mecánica dentro de las instalaciones productoras de envases de vidrio, hace necesario el desarrollo de nuevos y más eficientes lubricantes especiales, que permitan mejorar los tiempos de producción así como también reducir desgaste y roturas de los elementos mecánicos que son componentes esenciales para el ciclo productivo.En es...

AveSui, la Feria de la Industria Avícola y Porcina de América Latina, llega a su 22ª edición en 2023...

El nuevo consumidor marca el camino de la innovación y la comunicación de los alimentos cárnicos del futuro...