Exposición de Maquinaria, Equipo e Insumos para la elaboración de productos cárnicos. Con la participación de proveedores nacionales e internacionales. El asistente tendrá la oportunidad tan solo en tres días de actualizar sus conocimientos y hacer networking con los principales actores de la industria de la carne.

Entre el 11 y el 14 de Septiembre, se lleva a cabo en el Parque de Exposiciones de Rennes, Francia.

El tradicional evento de manejo post-cosecha de granos y semillas, está cumpliendo sus primeras 15 ediciones consecutivas. Miles de profesionales ya se han actualizado y capacitado, además de servir como un excelente punto de encuentro y de negocios. Se realizara los dias 25 y 26 de Septiembre en Rosario,Santa Fé, Argentina

Se llevarán a cabo en Salón de Conferencias del Hotel Mónaco, Carlos Paz, Córdoba, .el 11 y 12 de septiembre.

La 11ª Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, generará nuevas oportunidades de negocios para que los principales protagonistas de la industria alimentaria se proyecten a escala mundial. Se realizara del 18 al 21 de Septiembre, en Centro Costa Salguero, Buenos Aires, Argentina. Red Alimentaria estará presente en el Stand 4J-O4.

Un excepcional escaparate de la ganadería francesa; 2.000 animales, 1.250 expositores, 80.000 visitantes, incluidos 3.500 internacionales de 60 países, del 3 al 5 de octubre en Clermont, Ferrand, Francia.

La organización del Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra, Eblex, ha realizado una presentación y degustación de sus carnes en la Escuela de Hostelería de San Sebastián, Cebanc, dirigida a distribuidores cárnicos, restauradores y personalidades del mundo gastronómico. Los asistentes pudieron degustar un menú realizado por el chef y profesor de la Escuela Xabier Martínez.

El viceministro de la Secretaria de Agricultura y Ganadería (SAG), Juan Carlos Ordoñez, informó que las exportaciones de carne de res se han incrementado en un 30 por ciento, generando en divisas, al menos 600 millones de lempiras al país.

Un aumento del 13% en la importación de carne se registró este año, situación que se viene dando desde el al año 2008 por una serie de factores, entre las que influye la sequía y el bajo precio.

El consumo de carne de avestruz en México se ha estancado. Sin embargo, hay criadores que siguen apostando a la producción de este animal, ya que la demanda en el mercado de exportación la hace rentable, si se trabaja adecuadamente y como una diversificación de la actividad pecuaria.

Según el informe mensual del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal de Paraguay (SENACSA), durante el mes de julio se faenaron unas 120.602 cabezas de ganado, la mayor durante toda la temporada, y representa un incremento de 14% con relación al mismo mes del año pasado.

Un equipo de investigación de la Facultad de Ciencias Veterinarias (FCV) de la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno (UAGRM), determinará factores genéticos asociados a la suavidad de la carne en el ganado vacuno, específicamente en los hatos Nelore, Brahman y Criollo del departamento de Santa Cruz. Esta investigación, que se hace por primera vez en el país, se hará con el propósito de mejorar la calidad de la producción cárnica para el consumo.