La Unión Brasileña de Avicultura (UBABEF) informa de que los ingresos por exportaciones de carne de pollo alcanzaron los US$ 766,4 millones durante el mes de mayo, resultado cercano a la cifra récord que se alcanzó el pasado abril (US$ 770 millones) y un 6% más que el mes de mayo de 2012. El volumen, sin embargo, disminuyó en comparación con mayo de 2012: 343.900 toneladas exportadas.

El gobierno haitiano prohibió la importación de carne, animales y huevos desde República Dominicana, debido a un rebrote de gripe aviaria en ese país, informó una fuente oficial haitiana

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) prevé un aumento de 5% en el consumo de carne de cerdo a nivel del mercado interno este año, así como un incremento moderado de 2% en la ingesta de carne aviar, según dijo, técnico del Mercado Interno.

El presente trabajo brinda herramientas para diseñar y planear un proyecto sobre producción de pavos a nivel local y constituye una alternativa para la diversificación alimenticia.

Encarar proyectos de mayor valor agregado en origen, llevarán al sector a un crecimiento con mayor desarrollo.

Para que el sector obtenga un escenario expansivo deberán existir condiciones de estabilidad y previsibilidad macroeconómica y una estrategia integral que permitiría mejorar factores claves como calidad, precio y status sanitario.

En el marco de las conferencias académicas realizadas durante la exposición Fiar/ ExpoAmericarne, el economista Danilo Subía Pintos, Director de la oficina PRO ECUADOR en Buenos Aires, realizó un análisis sobre la situación económica de ese país y presentó la oferta exportable disponible para todos los países con los que tienen una estrecha vinculación comercial.

Próximas Ferias y Exposiciones del Sector

Con excelentes resultados, la feria especializada en la industria de la carne, contó con más de 60.000 visitantes, de los cuales el 61% fueron extranjeros. Red Alimentaria estuvo presente junto a la delegación de empresas argentinas que visitaron la muestra.

La convocatoria fue exitosa y, tanto los organizadores como los empresarios que participaron, se mostraron conformes con la repercusión. La “Boutique de la Carne”, organizada en el marco del Salón ExpoAmericarne, fue la perla de la exposición.

Ofrece la posibilidad de controlar los procesos claves para administrar distintas líneas de negocios que existen en este importante sector industrial.

La evolución que ha experimentado el sector avícola en los últimos años ha conducido a la creación de condiciones óptimas de climatización, con el objeto de mejorar la calidad, eliminar enfermedades y reducir considerablemente la mortandad.