En esta edición Bta. acoge las innovaciones del sector de la tecnología y maquinaria para la industria alimentaria.Innovación e internacionalización centran las actividades de Bta. Se realizara del 15 al 18 de mayo.

A pesar de que el año pasado el crecimiento en el consumo per cápita de pollo fue moderado, pasando de 23,4 kilogramos a 23,8, las empresas del sector se han mostrado confiadas en que pueden llegar a más consumidores y aumentar este volumen de consumo.

En una reunión celebrada en Montevideo (Uruguay) las entidades que conforman el Foro Mercosur de la Carne (FMC) consagraron a Dardo Chiesa como nuevo presidente de la asociación.

Durante Tecno Fidta 2012 se presentarán las últimas novedades en artículos para la higiene en la industria agroalimentaria y de bebidas. Tecno Fidta se realizará del 18 al 21 de Septiembre de 2012 de 14 a 20 horas en el Centro Costa Salguero de Buenos Aires.

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Tabaré Aguerre, comprometió el apoyo de su ministerio para que los criadores de pollos a façon aceleren gestiones con vistas a consolidar una mayor presencia exportadora del sector, destacó el presidente de la Asociación de Façoneros de Pollos del Uruguay (Afpu), Daniel Pereira.

De 1.066.000 toneladas de pollo que consumen anualmente los colombianos, producidas en el país, sólo ingresarán, con cero arancel, 27 mil toneladas provenientes de Estados Unidos, durante el primer año de vigencia del Tratado de Libre Comercio (TLC) suscrito con ese país, contingente que irá creciendo 5% anual.

La creciente demanda de alimentos constituye un tema global y que exige políticas no sólo de los países desarrollados. Según estimaciones de la Organización de Naciones Unidas (ONU), la población mundial aumentará de los actuales 6,8 millones a 8,9 millones de personas para el año 2050.

Contrario a lo que piensan los consumidores colombianos, el TLC con Estados Unidos no implicará precios baratos en lo que al pollo se refiere.

Este año llegará a dos millones de toneladas de pollo, según le informaron empresarios del sector a la ministra de Industria, Débora Giorgi, quien se entrevistó con el presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Roberto Domenech, quien le anticipó los datos.

El consumo de carne vacuna por habitante registró un aumento del 10,5 por ciento en el primer bimestre del año, respecto de igual período del año pasado. El dato surge del último informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra).

El proyecto Mis Llamas capacita a los productores de camélidos, en buenas prácticas de la elaboración de embutidos de la carne de llama y charque, con el propósito de mejorar los ingresos económicos de las familias, que se dedican a esa actividad económica, afirmó Rogelio Sandy productor de la Asociación de Camélidos de Bolivia.

La crisis económica en la Unión Europea, costos locales que suben y algunos problemas para cobrar lo exportado el año pasado, abren un panorama poco promisorio para la exportación de carne de caza, cuya zafra comienza el mes que viene.