En este recorrido que nos da la profesión nos encontramos ante esta oportunidad: ExpoAmericarne Fiar 2011 del 13 al 16 de abril en la ciudad de Rosario en el PREDIO METROPOLITANO.

Científicos mexicanos del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) han identificado la proteína involucrada en la reproducción del parásito de la triquinosis, un padecimiento que ocasiona fatiga muscular crónica e incluso la muerte. La vía más común de contagio es la carne de cerdo cruda o mal cocida que puede contener Trichinella spiralis

El Día Internacional de la Mujer Trabajadora (o también Día Internacional de la Mujer) se celebra el día 8 de marzo y está reconocido por la Organización de las Naciones Unidas (ONU). En este día se conmemora la lucha de la mujer por su participación, en pie de igualdad con el hombre, en la sociedad y en su desarrollo integro como persona. Es fiesta nacional en algunos países.

En el marco de una reunión con la gerencia de la Mesa Sectorial de Carne y Cuero de la Red de Inversiones y Exportaciones del Ministerio de Industria y Comercio, un empresario coreano manifestó su interés en adquirir carne termoprocesada para la elaboración de sopas de la misma en latas y su posterior exportación a Corea.

Crece la expectativa en el mercado cárnico por el impacto que pueden generar, a partir de esta semana, las primeras faenas del frigorífico Breeders & Packers Uruguay, que incrementará la industrialización de novillos pesados, en el marco de las primeras matanzas con destino a la Unión Europea (UE).

Cierran la Oncca, uno de los organismos más sospechados.El ente que manejaba los subsidios al agro será reemplazado por otra oficina con las mismas atribuciones.

La gastronomía portuguesa exhibe su potencial creativo y económico en el congreso de vanguardia Food Experience

La Feria Internacional de Alimentos y bebidas FABE 2011, regresa en su sexta edición, el evento de éxito por excelencia y prestigio en el rubro, tanto en el mercado local como en el MERCOSUR, por ser un espacio adecuado para la concreción de negocios de corto, mediano y largo plazo.Se llevará a cabo los días 4, 5, 6 de mayo de 17 a 22 hs.

El curso de Postgrado Alta Gerencia en Gestión Logística y Calidad de los Alimentos está dirigido a profesionales que desean actualizarse, capacitarse, re-convertirse y/o perfeccionarse en tareas gerenciales en el ámbito de la Logística y la Calidad de los Alimentos. Red Alimentaria una vez mas promueve estos cursos, solicite media beca enviando su C.V a info@redalimentaria.com

Un incremento de 17,8% en el año 2010 respecto al año anterior obtuvo el volumen de las exportaciones de carne ovina, según informó el Ministerio de Agricultura, a través de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).

El ministro uruguayo de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Tabaré Aguerre, preside una delegación oficial de visita en Irán para concretar la apertura de ese mercado a las carnes bovina y ovina y productos agrícolas.

Desde 2005, la empresa ha logrado su expansión en base a adquisiciones en todo el mundo, en especial en Estados Unidos donde adquirió grandes compañías como Swift y Pilgrim’s.