En el año 2009 se vendieron 34.266 toneladas de carne de caballo situando a la Argentina como el exportador número 1 a nivel mundial, con el 23% de participación en un mercado global que comercia 145.000 toneladas anuales.

El gobierno provincial resolvió reconocer públicamente y por sexto año consecutivo, a empresas que durante el período enero 2009 a julio 2010 contribuyeran al desarrollo, productividad, calidad e inserción de los productos entrerrianos en el mercado internacional.

La fecha es en homenaje a Fray Luis Beltrán, un personaje vital en la lucha que el Ejército Libertador emprendió bajo las órdenes del General San Martín

Bajo el lema "Carne para un mundo sustentable", entre el 26 y el 29 de septiembre próximo, la Argentina será sede del 18° Congreso Mundial de la Carne, que se realiza cada dos años con la participación de profesionales de todo el mundo. Red Alimentaria estará presente.

La asociación entre los sistemas de información geográfica y los estándares tradicionales de trazabilidad se encamina a constituirse en un paradigma de control de calidad a nivel mundial. Así, por ejemplo, un consumidor podrá conocer en tiempo real los factores ambientales en los que se desarrolló el producto que llega a su mesa.

Gestado desde Red Alimentaria, nace una oportunidad para capacitarse, investigar y crecer, con una mirada diferente sobre la formación, pensando en la rentabilidad de las plantas frigoríficas. Está dirigido a directivos, gerentes, supervisores, mandos medios y operarios.

El trabajo rutinario puede atrapar a las personas y hacerlas caer en la rutina, negándoles la posibilidad de incursionar en otros renglones u actividades, de manera que puedan enriquecer la tarea diaria de la empresa. En ese sentido, es necesario brindarles herramientas para recrear diariamente su labor.

Desde este año, todos los productos que ingresen a la Comunidad deben ser certificados con etiquetas que aseguren que están producidos bajo condiciones saludables. En ese sentido, muchos productores del MERCOSUR deben ajustar sus estándares.

El negocio de la ganadería es una de las primeras actividades agropecuarias de la Argentina: viene desde la época fundacional del país, y está destinada a seguir. Por eso, es necesario plantear la situación de la producción, proyectándonos más allá de la coyuntura, con visión de futuro.

La versión 2010 del mercado argentino de carnes hace que el consumidor deba agudizar su ingenio para tomar mejores decisiones respecto a los productos cárnicos que adquiere. La búsqueda de una mejor relación precio / calidad no es una tarea fácil para el ama de casa y se vuelve aún más dificultosa en un entorno caracterizado por cambios muy dinámicos de los precios de los productos, que han mostrado un alza en los mostradores y góndolas de la carne vacuna como así también de las otras carnes y muchos de los alimentos que podrían llegar a considerarse sustitutos.

Se llevará a cabo del 4 al 6 de octubre de 14 a 18 horas, juntamente con las “Jornadas Internacionales de sostenibilidad, innovación y competitividad en la Industria del Empaque”, que se realizará los días 4 y 5, en el Hotel Conrad de Punta del Este. Los eventos son organizados por el Instituto Argentino de Envase.

El gobernador de la provincia de Miyazaki (sur de Japón), Hideo Higashikokubaru, declaró el fin de la epidemia de fiebre aftosa en esa región tras cuatro meses en los que se sacrificaron 289.000 cabezas de porcino y vacuno.