Bajo el título general de “Nuevas Tecnologías y Seguridad Alimentaria”, el próximo lunes 27 de abril tiene previsto iniciarse el 2º Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria que tendrá lugar en Girona hasta el próximo miércoles 29, en el que el IRTA es el anfitrión y coorganizador junto con el SAFE consortium.

Con más visitantes y expositores que en ediciones anteriores, la mayor feria europea dedicada en exclusiva a los productos delicatessen, una vez más obtuvo un éxito rotundo.

Se realizará en el marco de Hispack&Bta. 2009, del 11 al 15 de mayo de 2009 en Barcelona. Plazo límite de inscripción: miércoles 22 de abril.

En la actualidad, es el principal comprador de carne de aves de Estados Unidos, pero se está preparando para ser autosuficiente en este tipo de carne y en la de porcino de cara al 2011.

Alimentarse a un costo asequible tiene como consecuencia directa en el sector cárnico un claro aumento de las carnes más baratas, como el pollo y el cerdo, frente a otras más caras como la ternera y el cordero. Se come menos jamón y más huevos y salchichas.

En los dos últimos meses, febrero y marzo, se observó un repunte en el ingreso de divisas por la exportación de carne, con lo que se revirtió la tendencia descendente de los seis meses anteriores.

La cuarta edición de la feria Latin American Food Show (LAFS), que reúne a más de 400 expositores de alimentos de Latinoamérica, se llevará acabo del 2 al 4 de septiembre en Cancún, Quintana Roo.

El ingreso de divisas a Uruguay por exportaciones totales del sector cárnico cayó un 27% en el primer trimestre en relación con igual período de 2008, informó el Instituto Nacional de Carnes

En la provincia de Neuquén, la producción del chivito se concentra en los departamentos de Minas, Chos Malal, Ñorquín y Pehuenches, y constituye el principal recurso económico de las familias crianceras.

Entre el 20 y 23 de mayo, en Rosario, Santa Fé, se espera recibir a más 70 mil visitantes de distintas partes del mundo. ExpoAmeriCarne presentará seminarios, conferencias y charlas técnicas de importante valor para la industria cárnica.

Innova Chile de Corfo y la Fundación para la Innovación Agraria, del Ministerio de Agricultura, abrieron en forma conjunta una Convocatoria de Perfiles y Proyectos para la Agroindustria Hortofrutícola y las Industrias Vitivinícola y de Carnes Bovina y Ovina. A través de ella, se busca seleccionar las mejores propuestas y apoyar así iniciativas de innovación.

La delegación integrante del Proyecto de Promoción de Exportaciones de Agroalimentos Argentinos (ProArgex) que asistió a la XXIIIº Salón Internacional del Club del Gourmet -realizado en Madrid, España, entre el 30 de marzo y el 2 de abril- obtuvo resultados auspiciosos pese a la recesión económica que sufre la Comunidad Europea.