El sector avícola de Entre Ríos creció 13 por ciento en el primer semestre del año respecto del mismo período de 2010, con una producción anual estimada en más de 1,8 millones de toneladas, informaron el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) y la Cámara de Productores Avícolas (CAPIA).

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) certificó 21 granjas avícolas sucreñas como bioseguras. De esta manera, de las 55 granjas registradas en el Instituto, 31 cuentan con la certificación.

El secretario de Comercio Interior Guillermo Moreno sostuvo ante empresarios de la carne que en el ciclo comercial 2011/12 no se otorgarán adelantos del denominado “cupo Hilton” a frigoríficos que no comercialicen en el mercado interno medias reses o cortes a precios populares.

La genética bovina paraguaya está ganando terreno a nivel mundial y actualmente se encuentra en condiciones de competir con cualquier país del mundo, aseguró el Dr. Juan Domingo Rehnfeldt, presidente del Jurado de Admisión de la Expo 2011. Renhfeldt realizó estas declaraciones durante la segunda jornada de admisión de animales.

Marcando un fuerte compromiso con el mercado, la empresa renueva sus instalaciones para mostrar su amplia gama de productos.

Recopilado de las ultimas noticias y novedades del sector

El objetivo de este escrito es plantear, a los colegas veterinarios en particular y al resto de los actores involucrados en el sistema sanitario nacional en general, el marco global actual y las tendencias que se presentan a futuro para el desarrollo de las actividades que resultan en desafío para nuestra profesión.

El Senasa declaró a la provincia de Tierra del Fuego e Islas del Atlántico Sur, libre de brucelosis y de tuberculosis en bovinos. Esta declaración constituye un certificado de calidad sanitaria para incorporar en la “gestión de la cadena de valor de la carne bovina” y para acompañar a la excelencia de otros productos con alto nivel de tecnología incorporada.

Los biotipos bovinos presentes en el NEA cumplen con requisitos de comercialización para consumo interno y exportación, debiendo enfocar los esfuerzos en acortar los ciclos productivos en las categorías comercializadas.

Cada vez más los productos alimenticios son crecientemente valorados no sólo por sus características organolépticas, rendimiento o propiedades nutricionales, sino también por su origen y la responsabilidad social empresaria comprometida a lo largo de su cadena de valor. Aquí, algunas reflexiones para tener en cuenta respecto a la carne vacuna, ya que en Argentina no es un alimento más.

El nivel de competitividad se construye y se hace sustentable mejorando día a día cada proceso clave a partir del efecto cascada del compromiso del Equipo de Dirección. El mismo fortalece la conciencia de cada colaborador en la responsabilidad de su tarea diaria, a través de herramientas de comunicación y solución de problemas, ampliando la percepción del impacto de nuestras acciones en la comunidad en donde actuamos. Una herramienta probada para mejorar, es el Sistema de las “5S”.

Se realizará entre el 30 de septiembre y el 2 de octubre en Concordia, Entre Ríos. Red Alimentaria estará presente.