La producción de carne bovina en Argentina trepó un 9,2 por ciento interanual en enero del 2012 a 220.000 toneladas, dijo la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra).

Se comprometieron a intensificar el trabajo conjunto de lucha contra la fiebre aftosa en zonas de la frontera común donde se habían registrado brotes de esa enfermedad animal.

Este mercado fue el quinto en importancia en el 2011 para el comercio pecuario.

Quedó constituida la “Mesa Redonda Global de la Carne Vacuna Sostenible” una organización independiente, sin fines de lucro para promover la mejora continua en toda la industria mundial de carne y el compromiso de la organización de la cadena global de suministro de carne para ser ecológicamente racionales, socialmente responsable y económicamente viable.

La iniciativa —apoyada por el Ministerio de Agricultura, a través de FIA— apunta a generar una oferta estandarizada de novillos en la zona que, además, cuente con sello local.

El Gobierno emitirá un decreto supremo para autorizar la exportación de carne vacuna. El cupo se definirá el jueves en base a la producción excedentaria, que este año alcanza a 6.723 toneladas (t).

Durante 2011, la producción de alimentos de origen animal presentó un incrementó de 1,6 por ciento, en relación con el año anterior. Es decir, aumentó alrededor de 300.000 toneladas.

La Federación de Ganaderos de Santa Cruz (FEGASACRUZ) insiste en solicitar al Gobierno la autorización para exportar 11.000 toneladas de carne, después que se garantice el abastecimiento del mercado interno.

A partir del acuerdo del gobierno provincial con granjas de producción, empresas y universidad, se pondrá a punto un prototipo de matadero transportable para industrializar la producción de carne de pequeños y medianos animales.

El sistema único de registro del ganado, además del control permitirá erradicar definitivamente la fiebre aftosa y por ende el Ecuador tendrá mayores facilidades para exportar carne, como lo hacen otros países de la región.

Las exportaciones de carne bovina paraguaya cayeron un 28 por ciento interanual en enero, dijo el miércoles una consultora local, debido al cierre de mercados tras la aparición de brotes de fiebre aftosa que golpearon el comercio exterior.

Durante 2011 el consumo de carnes en el mercado interno se incrementó en forma leve, avanzando de 94,4 a 94,7 kilos per cápita al año, según datos aportados a El Observador desde Dirección de Contralor del Mercado Interno del Instituto Nacional de Carnes (INAC).