El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) recuerda que la triquinosis es una enfermedad producida por un parásito conocido como Trichinella spp. Es una zoonosis asociada, principalmente, al consumo de carne de cerdo o de jabalí cruda o mal cocida. Las personas se enferman cuando comen carne cruda, chacinados o embutidos sin el control sanitario adecuado.

El Programa será dictado en español entre del 13 al 28 de Noviembre de 2014. Se desarrollará en el Centro de Estudio ubicado en el Kibbutz Mizra, entre la ciudad de Afula y Nazaret, en la región Norte del país. Durante los 15 días se desarrollarán clases académicas y talleres de estudios con visitas a los principales centros de producción y estaciones de investigación agraria en Israel y durante los fines de semana se realizarán visitas turísticas a lugares históricos y religiosos. Red Alimentaria, acompaña.

América Latina y el Caribe han alcanzado la meta relativa al hambre del primer Objetivo de Desarrollo del Milenio (ODM), un año antes de la fecha límite fijada por la comunidad internacional. La región se acerca así a acabar con el hambre, problema que sigue afectando directamente a millones de personas.

Desde el 1 de septiembre recorrió distintos puntos del país analizando el funcionamiento del Senasa, su interacción con otros actores clave del ámbito veterinario nacional y con las partes privadas involucradas en la producción de animales y productos de origen animal.

En el marco de la muestra, se realizará el Seminario internacional “La oferta francesa para la ganadería en América Latina”organizado por ADEPTA. Red Alimentaria, acompaña.

Del 3 al 5 de septiembre pasado, Red Alimentaria estuvo presente en el Centro de Eventos y Convenciones Espacio Riesco, Chile, donde se realizó la muestra internacional Espacio Food & Service.

Del 16 al 19 de septiembre pasados, el Centro Costa Salguero fue el ámbito por excelencia para que los profesionales del sector pudieran conocer los últimos productos y servicios del mercado. Red Alimentaria recibió miles de visitas en su stand.

En la Facultad de Agronomía de la UBA se promueven diferentes alternativas a los clásicos quesos elaborados con leche de ovinos. Ya probaron con éxito la fabricación de yogur y requesón, y ahora llegó el turno del dulce de leche. Oportunidades para pequeños productores.

Más de 150 participantes, entre público asistente y especialistas, empresarios e innovadores, fueron quienes formaron parte del balance que obtuvo el IV Seminario Internacional de Economía para la Avicultura - I Foro Técnico de Nutrición Avícola, realizado durante dos días (11 y 12 de Septiembre) en el hotel J.W. Marriott de la ciudad de Quito, en Ecuador.

El informe fue realizado por la consultora Investigaciones Económicas Sectoriales (IES) y destacó que el consumo por habitante tuvo un alza del 3,1%.

En la localidad de Juan Bautista Alberdi, municipio de Leandro N. Alem, se celebrará entre el 11 y el 12 de octubre próximo, la X Fiesta del Cordero. Con entrada libre y gratuita, habrá juegos y música. El broche de oro será el tradicional concurso de asadores.

La próxima edición de la muestra se realizará del 16 al 19 de septiembre en el Centro Costa Salguero. Será el ámbito por excelencia para que los profesionales conozcan los últimos productos y servicios del mercado. Algunos de los expositores adelantan sus novedades.