Existe un creciente interés de los consumidores a nivel mundial sobre el desempeño ambiental de los productos, en particular para el caso de los alimentos...

Ante la situación de emergencia agropecuaria producida por los incendios y sequías en varias provincias del centro norte de Argentina, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) a través de su Resolución N° 134/2022 adoptó una serie de medidas excepcionales para las zonas, departamentos o partidos afectados por sequías y/o incendios, de las provincias de Chaco, Formosa, Corrientes, Misiones, Entre Ríos y Santa Fe.La nuev...

La feria internacional de la Industria de la Carne y sus Procesos (IFFA) se realizará de manera presencial del 14 al 19 de mayo de 2022 en Fráncfort del Meno (Alemania)...

El universo del agua envasada ha ido creciendo a través de los años incorporando diversas categorías...

Un total de 1.121 expositores mostraron sus últimas tecnologías en IPPE (International Production & Processing Expo), durante su realización presencial del 25 al 27 de enero de 2022 en el Centro Mundial de Congresos de Georgia, Atlanta (Estados Unidos)...

Del 4 al 7 de abril de 2022 en el pabellón 3 del recinto de Gran Vaí de Fira de Barcelona (España), el Salón Intercarn volverá a mostrar toda la potencia y calidad de la industria cárnica española, dando a conocer los principales productos de un mercado que es el cuarto sector y supone el 2,3% del PIB de ese país...

Ante la situación actual de suba de las importaciones, el Ing...

Las cámaras integrantes del Foro Argentino de Genética Bovina emitieron un comunicado en el que transmiten a sus socios y productores agropecuarios del litoral argentino el “total repudio a las palabras del Ministro de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Nación Argentina, Juan Cabandié, por considerarlas ofensivas hacia la comunidad y demostrar el desconocimiento del vínculo que existe entre la producción y el medioambiente en las regiones afectadas”. Debido a...

Después de que un ventarrón patagónico le tirara por el piso varios eucaliptos y lo obligara a podar otros, Daniel Ciampinelli, de la Cabaña La Mara de Rodaci y Cia SA, decidió comenzar con la propuesta de que por cada ternero Angus de pedigree nacido en Río Negro y la localidad de Carmen de Patagones (Buenos Aires) se plantará un árbol.Desde l...

Carlos Paz y Carlos Milicevic, presidente y vicepresidente, respectivamente, del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), renunciaron a sus cargos, tras la decisión que adoptó el ministro de Agricultura, Julián Domínguez, de colocar en ese lugar a Diana Guillén, luego de quitarle las funciones como su jefa de gabinete. Seg...

El Instituto de Ciencias y Oficios de la Carne (ICOCA) creó la Escuela Argentina de Oficios de la Carne, la primera institución educativa del país que enseñará, en forma estandarizada y con base técnica y científica, cómo trabajar los diferentes cortes de carne de manera eficiente y segura...

A la hora de consumir carne vacuna, uno de los atributos fundamentales que se toma en cuenta es su textura, es decir la facilidad con la que el alimento se puede cortar y masticar...