En un contexto global donde el mercado de bebidas se está expandiendo y diversificando, ganando a su vez nuevos consumidores que buscan claims saludables, Red Alimentaria realizó la Segunda Jornada de Tecnología y Formulación de Bebidas...

El corte de porciones frescas y listas para cocinar de cualquier tamaño y forma es ahora, más que nunca, un proceso vital para la industria cárnica...

El Instituto de Ciencias y Oficios de la Carne (ICOCA) abrió la inscripción para la 4ta edición de los cursos de la Escuela de Sommeliers de Carne, especialización que tiene como objetivo brindar las capacidades necesarias para evaluar de manera científica y profesional las características sensoriales que hacen a la calidad de la carne vacuna. Las...

Desde el programa de la Unión Europea Low Carbon and Circular Economy Business Action (LCBA) en Argentina y junto a la Agencia ProCórdoba para la promoción de las exportaciones, la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (CAFRISA), la Asociación de Frigroríficos e Industriales de la Carne con sede en la Provincia de Córdoba (AFIC), y la Cámara de Industrias Cárnicas de la Provincia de Entre Ríos (CICER), se realizará el próximo 7 de abril el webinar: "Tecnología para la eficiencia y la productividad de la industria frigorífica en Argentina".Desde las 10 AM...

Por decreto 151/2022 publicado en el Boletín Oficial, el 23 de marzo se aprobó la reglamentación de la Ley Nº 27...

En el marco de las acciones de promoción previstas para este año en el mercado de Estados Unidos, el IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna) participó en la primera edición de la feria SIAL América que se llevó a cabo entre el 21 y el 24 de marzo en la ciudad de Las Vegas...

Existe un creciente interés de los consumidores a nivel mundial sobre el desempeño ambiental de los productos, en particular para el caso de los alimentos...

Ante la situación de emergencia agropecuaria producida por los incendios y sequías en varias provincias del centro norte de Argentina, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) a través de su Resolución N° 134/2022 adoptó una serie de medidas excepcionales para las zonas, departamentos o partidos afectados por sequías y/o incendios, de las provincias de Chaco, Formosa, Corrientes, Misiones, Entre Ríos y Santa Fe.La nuev...

La feria internacional de la Industria de la Carne y sus Procesos (IFFA) se realizará de manera presencial del 14 al 19 de mayo de 2022 en Fráncfort del Meno (Alemania)...

El universo del agua envasada ha ido creciendo a través de los años incorporando diversas categorías...

Un total de 1.121 expositores mostraron sus últimas tecnologías en IPPE (International Production & Processing Expo), durante su realización presencial del 25 al 27 de enero de 2022 en el Centro Mundial de Congresos de Georgia, Atlanta (Estados Unidos)...

Del 4 al 7 de abril de 2022 en el pabellón 3 del recinto de Gran Vaí de Fira de Barcelona (España), el Salón Intercarn volverá a mostrar toda la potencia y calidad de la industria cárnica española, dando a conocer los principales productos de un mercado que es el cuarto sector y supone el 2,3% del PIB de ese país...