Santander Argentina y la Universidad del CEMA hicieron entrega de los premios “Mejores Empresas de Argentina - 1° edición”...

El éxito del sector artesanal de la carne demuestra, como casi ninguna otra industria, que la tradición y la innovación pueden combinarse...

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) otorgó el pasado 30 de marzo, el Certificado de Aprobación del primer lote a control de la primera vacuna biotecnológica para la enfermedad de la rabia animal...

Presidida por Matías Lestani, Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el pasado miércoles 30 de marzo se llevó a cabo la Asamblea Anual Ordinaria del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en la que se aprobó la memoria, el balance y el plan anual operativo.“El IP...

En un contexto global donde el mercado de bebidas se está expandiendo y diversificando, ganando a su vez nuevos consumidores que buscan claims saludables, Red Alimentaria realizó la Segunda Jornada de Tecnología y Formulación de Bebidas...

El corte de porciones frescas y listas para cocinar de cualquier tamaño y forma es ahora, más que nunca, un proceso vital para la industria cárnica...

El Instituto de Ciencias y Oficios de la Carne (ICOCA) abrió la inscripción para la 4ta edición de los cursos de la Escuela de Sommeliers de Carne, especialización que tiene como objetivo brindar las capacidades necesarias para evaluar de manera científica y profesional las características sensoriales que hacen a la calidad de la carne vacuna. Las...

Desde el programa de la Unión Europea Low Carbon and Circular Economy Business Action (LCBA) en Argentina y junto a la Agencia ProCórdoba para la promoción de las exportaciones, la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (CAFRISA), la Asociación de Frigroríficos e Industriales de la Carne con sede en la Provincia de Córdoba (AFIC), y la Cámara de Industrias Cárnicas de la Provincia de Entre Ríos (CICER), se realizará el próximo 7 de abril el webinar: "Tecnología para la eficiencia y la productividad de la industria frigorífica en Argentina".Desde las 10 AM...

Por decreto 151/2022 publicado en el Boletín Oficial, el 23 de marzo se aprobó la reglamentación de la Ley Nº 27...

En el marco de las acciones de promoción previstas para este año en el mercado de Estados Unidos, el IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna) participó en la primera edición de la feria SIAL América que se llevó a cabo entre el 21 y el 24 de marzo en la ciudad de Las Vegas...

Existe un creciente interés de los consumidores a nivel mundial sobre el desempeño ambiental de los productos, en particular para el caso de los alimentos...

Ante la situación de emergencia agropecuaria producida por los incendios y sequías en varias provincias del centro norte de Argentina, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) a través de su Resolución N° 134/2022 adoptó una serie de medidas excepcionales para las zonas, departamentos o partidos afectados por sequías y/o incendios, de las provincias de Chaco, Formosa, Corrientes, Misiones, Entre Ríos y Santa Fe.La nuev...