Este insecto produce en los bovinos transmisión de hemoparásitos, estrés, muerte, fertilidad reducida y por ende menor número de terneros y, finalmente, se necesita mayor tiempo para enviar un animal a faena. Por Beatriz D’Agostino*

Se dieron a conocer los finalistas.El premio, que galardona a hombres y mujeres de campo que se destacan en su actividad por medio de la innovación y el esfuerzo sostenido, supera año a año su nivel de convocatoria. En esta edición se presentaron más de 200 casos.

La empresa líder en producción de carnes, fiambres y embutidos frescos de cerdo continúa sentando precedente y es nuevamente galardonada entre los pares del sector. Esta vez, dentro del marco de la Vigésima Edición del Premio BBVA Banco Francés al Emprendedor Agropecuario, Cabaña Argentina resulto merecedora del Gran Premio, máxima distinción en este certamen, y asimismo del Primer Premio en la categoría Ingeniosidad Empresaria

Expoaviga se celebrará en junio para atraer a un mayor número de visitantes nacionales y extranjeros. El salón contará de nuevo con el foro de debate más importante de la ganadería europea.

El INAC ha hecho público dentro de su página web el Manual de Control de Calidad, que tiene como objetivo definir, ordenar y describir los procedimientos a utilizar para realizar las tareas que permitan dar cumplimiento al control oficial de calidad comercial de las exportaciones del sector y así poder decidir acerca del otorgamiento de la Constancia Oficial de Calidad Comercial, requisito indispensable para habilitar la exportación de los productos del sector cárnico.

La Fundación ArgenINTA entregó los premios y menciones a la Calidad Agroalimentaria.

Agentes del INTA y del Instituto Malbrán realizaron importantes avances en la investigación sobre la contaminación de la bacteria causante del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) en las plantas frigoríficas.

Tiene por objetivos capacitar, en un espacio de interacción de los sistemas académico, productivo, industrial y comercial, en temas específicos e interdisciplinarios vinculados con la cadena de valor de la carne bovina y con las tecnologías que condicionan y mejoran su desenvolvimiento. Red Alimentaria es patrocinante de esta especialización.

Se llevará a cabo entre el 17 y el 20 de noviembre en el INTI Carnes, Parque Tecnológico Miguelete, Av. Gral. Paz entre Albarellos u Constituyentes, San Martín, Buenos Aires. Tiene por objetivo asistir a los elaboradores de chacinados mediante la capacitación del personal en los fundamentos de las distintas etapas de su elaboración.

Además de los cortes tradicionales de carne vacuna y de cerdo, el mercado de Rusia muestra interés en adquirir de Paraguay menudencias y carne industrializada, hamburguesas y chacinados, así como carne de animales menores como aves y ovinos, según informó el Senacsa.

Frigorífico Calchaquí incorporó un nuevo centro de preparación de cortes cárnicos porcinos, ubicado cerca de su planta de Florencio Varela, donde se elabora la línea de productos Calchaquí y los fiambres Bocatti.

Cuatro meses tarde, el Gobierno repartió el 10% de la Hilton y eliminó 16 empresas La Resolución Nº 9 blanquea el poder de Moreno, que vetó a 14 aspirantes al cupo de carne para la UE. En dos meses, las beneficiadas deben enviar el 50% de su alícuota anual