Más intercambio. Más sinergias. Más oportunidades de negocio. Así se prepara la próxima edición de Intercarn que desde su nueva ubicación en el pabellón 5 de Fira de Barcelona Gran Vía estará junto a Interlact y Expobebidas. Además, la cercanía con Intervin y Restaurama en los pabellones colindantes hace prever importantes sinergias entre ambos salones para explorar vías de crecimiento entre los participantes.

Cuando el mundo está ávido de proteínas de calidad y alto valor biológico como nuestra carne vacuna y se la podríamos suministrar con políticas coherentes y proactivas, vemos con preocupación desde la Asociación Productores de Carne Bovina Argentina (APROCABOA) el cierre y manejo de exportaciones bovinas a criterio de la Secretaría de Comercio.

La exportación de carne ovina y menudencias a China creció 88,38% durante el primer cuatrimestre del 2011, mientras que el precio promedio de la tonelada del producto se valorizó 44,64%, cuando se compara con igual tiempo del año 2010.

La multinacional encargó la venta de su controlada Finexcor, ante el agravamiento de la crisis del sector.

El ganado afectado por el virus de la fiebre aftosa (VFA) se vuelve infeccioso medio día después de la aparición de los signos clínicos y el riesgo de contagio es de solo 1,7 días, la mitad de lo que se creía. Así lo revela un estudio británico que ayudaría también a reducir el número de exterminios de animales, una de las medidas aplicadas para detener la propagación de la enfermedad.

La producción de carnes rojas en EE.UU. durante el pasado mes de marzo fue de 1,97 millones de t, la mayor cifra alcanzada durante dicho mes hasta ahora y un 2% más que la de 2010, según ha informado el USDA.

La brangus en Paraguay ya tiene su carne con marca y se comercializa en el mercado interno en las cadenas Stock y se exporta a través de la Cuota Hilton.

El país está plenamente habilitado para exportar carne de cerdo a la República Popular China tras un proceso de trabajo conjunto realizado por la Asociación Gremial de Productores de Cerdo de Chile, Asprocer, junto al Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), y el Ministerio de Agricultura.

El Ministerio de Relaciones Exteriores y de Comercio Internacional de Canadá pidió a Perú que levante la restricción sanitaria impuesta por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) a las importaciones de carne canadiense ante la información de algunas organizaciones internacionales de que se habría detectado algún brote de fiebre aftosa en ese país, informó el viceministro de Comercio Exterior, Carlos Posada.

"La ganadería está en un momento de despegue real", afirmó el coordinador del Programa Nacional Carnes del INTA, Daniel Rearte. "Si bien es importante recuperar el stock que se perdió, el productor debe comprender que el eje es la producción de carne y esto se logra aumentado la eficiencia productiva de las vacas", señaló.

A pesar del auge exportador de ganado en pie vivo desde la Costa Caribe hacia el Líbano y de algunas ventas puntuales de carne en canal hacia las Antillas Holandesas y Perú, los precios al consumidor interno se mantienen estables. El mercado hacia Venezuela sigue cerrado, desde hace dos años.

El próximo 24 de mayo, el Instituto de Recerca en Tecnología Agroalimentarias (IRTA), adscrito al Departamento de Agricultura, reunirá en Monells, Girona, a reconocidos expertos nacionales e internacionales en el Workshops “Ingredientes funcionales para alimentos y piensos a partir de subproductos vegetales. Propiedades y evaluación de la seguridad y trazabilidad".