Internet y los datos permiten adaptar la información en tiempo real para brindar a los productores un valor agregado y mejoras a la hora de tomar decisiones...

La utilización de lubricantes de calidad responden a los desafíos de una producción más sustentable, permitiendo un mayor rendimiento de los procesos productivos...

La adopción digital permite a las empresa extender la vida útil de su infraestructura, mejorar su productividad y minimizar su tiempo de inactividad...

La transformación digital en el sector agroalimentario se encuentra en un punto crucial, impulsada por tecnologías emergentes que prometen un futuro más eficiente y sostenible...

En general los reportes encontrados desde el año 2000 a la fecha, muestran evidencia en donde se ha determinado la supervivencia de la cepa aislada de carne fresca, cultivos comerciales iniciadores de carne, productos cárnicos cocidos y secos, siendo este microorganismo tolerante a condiciones ácidas similares a las del tracto gastrointestinal e intestino delgado...

Con la ayuda de estas tecnologías, la avicultura de precisión se está volviendo cada vez más eficiente y rentable...

El recubrimiento antimicrobiano permitió disminuir el crecimiento de la bacteria Escherichia coli y, a su vez, a mantener las propiedades del producto fresco por más tiempo...

Esta técnica está ofreciendo interesantes resultados en aspectos tales como la mejora en la gestión de las explotaciones avícolas o un incremento en el bienestar de los animales...

La ganadería de precisión contribuye al aumento de la productividad, la reducción del impacto medioambiental y la mejora del bienestar animal...

En este artículo se analizan las distintas herramientas para gestionar procesos más eficientes, haciendo foco especialmente en el problema de la trazabilidad de bovinos en México...

Aplicar herramientas de aprendizaje automático, gestión de datos y análisis predictivo durante el transporte, es clave para prevenir enfermedades y evitar pérdidas económicas, entre otros beneficios...

Atendiendo a las fases en las que se interactúa con el producto envasado y su envase, se presentan varios aspectos en los que el envase puede ofrecer funcionalidades de interés al consumidor: facilidad de compra, facilidad de consumo y preparación, reducción de desperdicios de alimentos y facilidad de gestión de los residuos...