El Salón de Gourmets nació con la filosofía de ser punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos delicatessen. Actualmente es el evento de referencia en el sector de la gastronomía de calidad en Europa. Se realizara los días 11, 12, 13 y 14 de abril en los pabellones 4, 6, 8 y 10 de IFEMA.

El próximo mes de septiembre, el Auditorio del IRTA de Monells acogerá la décima edición del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos, organizado por el CECOC-PTC en colaboración con la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) y el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA).

El Instituto Nacional de Carnes (Inac) de Uruguay aprobó el envío de 4.600 latas de carne enlatada a los damnificados por el terremoto, el tsunami y la contaminación de la planta nuclear de Fukushima, Japón, según información de este organismo público.

Para ayudar a contener los brotes de fiebre aftosa en Corea del Norte se necesitan con urgencia vacunas y equipos por un valor cercano al millón de dólares EE.UU., además de un esfuerzo más largo y concertado para modernizar los servicios veterinarios del país, según indica la FAO.

El crecimiento del sector avícola de los últimos años ha estado motivado por el aumento en los hábitos de consumo per cápita de pollo en Colombia, que para 2011 está proyectado en 23,8 kilogramos.

Chile y EE.UU. han alcanzado un acuerdo comercial por el que el país norteamericano podrá exportar mayor cantidad de carne y productos cárnicos hacia el mercado chileno. Barack Obama, presidente de EE.UU., ha estado de visita estos días en Sudamérica y pasó por Chile, donde destacó las oportunidades comerciales que se pueden llegar a abrir.

Mercado de Liniers es la empresa que gestiona el tradicional mercado de ganado vacuno del barrio de Liniers, ubicado en la capital de Argentina, Buenos Aires. Recientemente presentó en la Bolsa de Comercio de esta ciudad una moderna herramienta para la comercialización de ganado vacuno a través de internet que se ha dado en llamar iLiniers.

El consejo directivo de Danish Crown, una de las principales empresas del sector cárnico a nivel europeo, ha aprobado el estudio de la construcción de un nuevo matadero de vacuno en Dinamarca. Se trata del primer paso en una estrategia que busca renovar la tecnología que el grupo tiene para el procesamiento de carne de vacuno, buscando además invertir en la economía danesa.

La Comisión Europea (CE) descarta en estos momentos una prohibición o restricciones a la entrada de productos agroalimentarios japoneses y mantiene sus recomendaciones a los países comunitarios para verificar si esas importaciones tienen radiactividad.

El Servicio Agrícola y Ganadero de Chile ha borrado de la lista de establecimientos habilitados para exportar a este país sudamericano a 4 plantas frigoríficas y un almacén frigorífico de Uruguay, así como a dos mataderos paraguayos.

Entre el 13 y el 16 de abril, el centro de exposiciones y congresos McCormick Place de Chicago acogerá una nueva edición de AMI, la exposición y convención de carne y productos cárnicos y avícolas más importante de Estados Unidos y una de las grandes a nivel mundial.

El Complejo Alimentario SA ( C.Ali.SA) de Grupo Motta celebra este mes, un nuevo aniversario. 11 años pasaron de la fundación del emprendimiento, que como la propia localidad de Racedo, continua un camino de crecimiento y desarrollo.