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La empresa introduce al mercado un nuevo portfolio de sabores auténticos y sofisticados que les permite a los fabricantes de alimentos ofrecer una experiencia completa de sabor.

Los datos se desprenden de un informe elaborado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina.

Incorporar de herramientas de gestión en las operaciones avícolas, permite mantener la sostenibilidad del negocio frente a los actuales y futuros competidores. Por Luis Benavides Andrade* y Jorge Quijano**

Dedicada a la fabricación de máquinas, equipos e instalaciones para la industria de la alimentación, esta firma argentina diseña y desarrolla nuevos productos de manera constante.

...Y al cumplir 100 ediciones de la Revista AmeriCarne considero de vital importancia detenerme para repasar las vivencias, experiencias y aprendizajes que nutrieron mis cauces. Por Devora Dorsztein*

Para acordar las acciones necesarias para erradicar definitivamente el hambre en América Latina y el Caribe antes del año 2025, representantes de todos los países de la región están reunidos en la Conferencia Regional de la FAO, en Santiago de Chile, desde el 7 al 9 de mayo.

El próximo 25 de mayo, en la Sesión General de la OIE, el Dr. Emilio J. Gimeno recibirá la Medalla de Oro que anualmente entrega la Organización Mundial de Salud Animal a personalidades de destacada trayectoria mundial en salud animal. Esta medalla la recibieron personalidades mundiales como el Dr. Charles Merieux de Francia por sus desarrollos en la vacuna Antiaftosa y el Dr. Walter Plouwrigth de Gran Bretaña, por sus investigaciones en Peste Bovina, entre otros.

Presentaron el 60° Congreso Internacional de la Ciencia y Tecnología de la Carne que convocará a 33 expositores de 15 países y a 500 congresistas de 40 a 50 naciones.

Cada 2 años la industria avícola y porcina eligen un lugar para hacer negocios: y lo logran! Del 13 al 15 de mayo, en Centro Costa Salguero, Buenos Aires, Argentina. Red Alimentaria lo espera en el Stand 4Q 13

La empresa más grande de acuicultura de productos del mar de Canadá, Cooke Aquaculture, aseguró que se tendrán que superar muchos obstáculos antes de que el salmón se pueda cultivar en tierra, ya que la empresa no considera que sea comercialmente viable.

La producción de carne de aves acumulada a febrero se mantuvo estable respecto del mismo período de 2013, con un incremento de 0,4%, mientras que la producción de febrero fue 3,2% mayor que la del mismo mes del año anterior.