La 12ª Edición del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos concluye con la Participación de Empresas más Alta de su Historia El 25 de Octubre finalizó, en el IRTA de Monells, la XII edición del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos, dirigido por el Dr. Filiberto Sánchez.

El Gobierno analiza bajar las retenciones a la carne por la crisis en la industria frigorífica. El secretario de Comercio Interior evalúa también beneficiar a quienes comercian con el exterior con reintegros por ese tributo. La Sociedad Rural aseguró que, por la crisis en el sector, cerraron 128 frigoríficos y se perdieron 15.000 puestos de trabajo

El sector alimentario tiene una cita impostergable en el Forja Centro de Eventos, Córdoba. Será del 7 al 9 de noviembre de 2013. Red Alimentaria se hará presente en el Stand 356.

El representante de la Asociación Peruana de Promotores de la Carne de Cuy, William Lossio, refirió que se envió las certificaciones sanitarias requeridas a esos países de la Unión Europea y están a la espera de las respuestas para iniciar con los envíos de carne de cuy.

El nuevo ingrediente para la salud de DSM, el beta-glucano de avena OatWell®, fue nombrado uno de los productos más innovadores en la prestigiosa muestra Food Ingredients South America.

Del 7 y 9 de noviembre la industria de la alimentación se reúne en Córdoba para exponer tecnología, productos y servicios, en el marco de EPIAL 2013 en Forja Centro de Eventos (Av. Yadarola s/n esquina Malvinas Argentinas). También es escenario propicio donde expositores y empresarios podrán establecer entrevistas de negocios con Operadores nacionales e internacionales.

Cuba se convierte nuevamente en sede, para recibir entre los días 18 al 20 de junio de 2014 a la familia avícola de la región de Centroamérica y del Caribe, e incluso a todos los avicultores de otras partes del mundo, para celebrar el XXIII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura.

El Curso Internacional En Tecnología De Productos Cárnicos se inicia con una alta participación de empresas del sector.

EL manejo de los efluentes de las granjas porcinícolas suele presentarse como un problema recurrente con el que hay que lidiar. Pero detrás de este incómodo asunto, aguarda una gran oportunidad de mejora. Presentamos las claves para lograr un manejo sustentable. Por Diego C. Osuna*

La carne argentina estará presente en la feria ANUGA 2013, que se realizará entre el 5 y el 9 de octubre en Colonia, Alemania. El Pabellón Argentine Beef tendrá, sobre 700 m2, sectores específicos para las empresas, centro de negocios y un restaurante para degustar cortes a la parrilla.

Del 2 al 4 de octubre, en Clermont-Ferrand Francia, se lleva a cabo Sommet De L’Elevage, cumbre de la ganadería. Red Alimentaria presente!!!

Tras algunas prórrogas en las habilitaciones, inspectores de los servicios veterinarios de Cuba llegarán a Uruguay del 7 al 18 de este mes, para evaluar frigoríficos exportadores de carne bovina y plantas destinadas a la producción de lácteos.