El análisis químico de las piezas, el control de calidad y el correcto etiquetado final son los responsables de la obtención de carne fresca segura

Los supermercados tuvieron en diciembre pasado, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), el mejor mes en por lo menos 11 años. Así lo muestran los datos de la encuesta mensual del organismo sobre el sector, que indica que, en volúmenes, las ventas subieron un 22,8% respecto de diciembre de 2006.

La muestra es organizada por la Asociación de Cooperativas Argentinas y las Cooperativas del CAR Entre Ríos. Se desarrollará en la localidad de Seguí el próximo 13 de febrero a partir de las 8 de la mañana.

Una nueva propuesta comunitaria pretende simplificar los procedimientos para evaluar y autorizar alimentos nuevos en el mercado europeo

Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) participó ayer, en la ciudad de Santa Fe, de una reunión convocada por el Ministerio de Producción de esa provincia para analizar la problemática del sector ganadero. En el encuentro estuvieron presentes varios de los eslabones que integran la cadena cárnica provincial: CRA/CARSFE, SRA, FAA, CONINAGRO, frigoríficos, transportistas, técnicos del ministerio y SENASA.

El pronóstico está avalado por una eventual recesión en Estados Unidos, que hasta el año pasado fue el principal comprador de las carnes bovinas uruguayas. En ese sentido, buscarán reorientar las exportaciones hacia Europa.

El frigorífico Swift comenzó al mismo tiempo que el desarrollo de la industria de la carne en la Argentina. Con una producción que abarca desde los cortes envasados al vacío hasta alimentos de mayor procesamiento, se halla en la cima del ranking de exportación en el país.

El informe de diagnóstico provincial que elabora el Ministerio del Agro en sus reuniones con las asociaciones ganaderas , será expuesto en el marco del Cierre de la Fiesta Provincial del Ternero, que se realizará el 1º de marzo en Montecarlo.

Según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, los cortes Hilton hacia la Unión Europea sumaron 27.044 toneladas por un valor de 308.761.000 dólares. Tuvieron como principal destino Alemania, hacia donde se exportaron 15.113 toneladas.

De acuerdo a los datos de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (Oncca), fue un año récord en producción de carne vacuna, con 3,21 millones de toneladas res con hueso, un registro que no se daba desde 1978.

Los tenedores de bonos de la deuda argentina exigirán detener el comercio de carnes a Estados Unidos.

La cita será en la ciudad estadounidense de Atlanta, entre el 23 y 25 de enero. Red Alimentaria, a través de su revista Solo Aves, estará presente en el stand Nº 2322.Durante la última muestra, los organizadores quedaron más que satisfechos: concurrieron 20 mil profesionales procedentes de 90 países.