Bta. 2015 ha superado el número de empresas expositoras con que cerró su última edición, en 2012. El salón es, junto a Hispack, la mayor feria de tecnología alimentaria en Europa que se celebre en 2015, mostrando una amplia oferta sectorial organizada en Tecnocárnica,Tecnoalimentaria e Ingretecno para dar servicio a la industria cárnica y alimentaria en general, así como al sector de productos alimentarios intermedios.

Distintos actores del complejo oleaginoso dieron su visión sobre la actual situación y la proyección de esta actividad en el futuro. También hubo un abordaje geopolítico al rol que el país podría jugar o no como uno de los mayores proveedores mundiales de proteína vegetal

Con gran participación de expositores y la visita de importantes operadores internacionales, del 15 al 18 de abril, en el Metropolitano Centro de Eventos y Convenciones de la Ciudad de Rosario, provincia de Santa Fe, Argentina, se presenta una nueva edición de esta muestra vanguardista. El salón ExpoAmeriCarne, organizado por Red Alimentaria, será la vidriera tecnológica y de capacitación para la industria frigorífica.

La ceremonia convocó a emprendedores tecnológicos argentinos. Los ganadores viajarán a Israel con una gran agenda de negocios.

La GMP o BMP es una norma de calidad que comprende los principios básicos de higiene necesarios para obtener alimentos inocuos, aporta valor agregado al alimento y permite la comercialización en mercados exigentes (internos y externos). La aplicación de las GMP en la cadena agroalimentaria desde la producción primaria garantiza la producción de alimentos inocuos y aptos para el consumo humano.

La encuesta sobre producción de alimento balanceado emitida anualmente por Alltech reporta un incremento constante en la producción global en 2014 y confirma a África y Latinoamérica como las 2 regiones de mayor crecimiento durante el año pasado.

La Anemia Infecciosa Aviar es una enfermedad causada por un virus que afecta aves jóvenes y se caracteriza por anemia, severa aplasia de médula ósea, atrofia de timo y otros órganos linfoides durante las primeras semanas de vida de los pollitos. La enfermedad también puede presentarse en forma subclínica sin los signos característicos pero afectando la capacidad de las aves de montar una respuesta inmune frente a desafíos infecciosos, es decir, provocando cuadros de inmunosupresión y retardo en el crecimiento. En este artículo se abordarán las características principales de la enfermedad y los aspectos críticos para su control.

En el período de enero-febrero 2015, las exportaciones de carne de ave de Chile subieron más del 22 por ciento. Además, se informa que la industria avícola mundial experimentó un año positivo en 2014, fundamentado en varios factores.

En el marco de la muestra, es organizado por la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) Filial Santa Fe y Red Alimentaria.

Sumando la vacuna, la aviar, la porcina y también el pescado, alcanzó en 2014 los 126 kilos anuales por habitante, por encima de los 122 kilos de 2013, y representó un récord histórico.

La industria cárnica y los sectores afines tendrán su lugar en el Salón Expo AmeriCarne, ámbito que reunirá toda la tecnología y los procesos relacionados con la industria. Allí se presentará una oferta completa de maquinaria, bienes de equipo, materias primas y suministros, aportando información clave para un sector en donde la demanda mundial deviene especializada y exigente.

El vuelo 4U9525 de Germanwings que partía de Barcelona hacia Düsseldorf y se estrelló en los Alpes franceses, dejó entre sus víctimas a varias personas relacionadas con la industria alimentaria, que viajaban a Anuga FoodTec. Desde Red Alimentaria brindamos nuestro sentido pésame.