El domingo 12 de julio de 2015, a las 8:30 horas, se organiza en los Bosques de Palermo nuestra primera carrera de calle. La misma será de 10 km competitiva y de 3 km participativa.

En el marco de FIAR y ExpoAmeriCarne, Red Alimentaria entrevistó a al Vicedecano de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora, el Dr. Javier Vázquez, quien asistió a la feria en compañía de parte del equipo de Gestión Institucional la universidad. En diálogo exclusivo con este medio, habló sobre la formación académica eb agroalimentación que brinda la facultad.

Las Jornadas Lecheras Nacionales, organizadas por TodoAgro en Villa María, se enfocaron en las señales de los protagonistas del tambo. Seis expertos hablaron en nombre de los números, de las vacas, de los terneros, de los silos y de los recursos humanos.

La Universidad Nacional de Tres de Febrero, abrió la inscripció para los cursos de posgrado en Logística y Calidad de los Alimentos. Red Alimentaria, apoya esta capacitación.

Según datos de la Oficina de Estadística de Comercio Exterior del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) las exportaciones de pollo totales de abril de 2015 fueron 19.866 toneladas.

A pesar de que la producción de carne de cerdo muestra un alza leve, los datos de comercio exterior son muy positivos, con un aumento del 15,2 % en el volumen exportado.

El país está trabajando intensamente para prevenir brotes de influenza aviari, en medio de una epidemia de la enfermedad que ha golpeado con fuerza a la industria estadounidense del pollo y del huevo en los últimos meses, dijo el pasado 26 de mayo un funcionario de la Secretaría de Agricultura.

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos suman 692 millones de dólares hasta el 16 de mayo de 2015, un 6% más respecto al mismo período de 2014.

Una delegación público-privada encabezada por el Ministro de Agricultura, Carlos Furche, y el Director Nacional del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Ángel Sartori; y compuesta por el gerente de la Asociación de Productores de Cerdo (Asprocer) Rodrigo Castañón, y el subgerente de Sanidad de Agrosuper, Gonzalo Mena, recibió oficialmente el reconocimiento de Chile como país libre de peste porcina clásica (PPC) de parte de la Organización Mundial de Sanidad Animal.

Las miles de toneladas de alimentos que se pierden y desperdician cada año en la región es uno de los problemas que la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC) busca enfrentar en su plan de erradicación del hambre.

El día de la clausura de la REBELación Alltech, la conferencia internacional que explora la innovación, la inspiración y las ideas que cambian el mundo, Alltech entregó a John Calipari, el coach principal del equipo masculino de baloncesto de la Universidad de Kentucky, el prestigioso Premio Humanitario 2015 de Alltech en su hogar-estadio el Rupp Arena ante más de 3.000 asistentes provenientes de 68 países.

El período de consumo de los alimentos se define por el aspecto sanitario y por su aceptación o rechazo desde el punto de vista sensorial. Por este motivo para los fabricantes de alimentos resulta cada vez más importante realizar estudios de análisis sensorial para cumplir con las expectativas y necesidades de los consumidores.