Del 3 al 5 de septiembre pasado, Red Alimentaria estuvo presente en el Centro de Eventos y Convenciones Espacio Riesco, Chile, donde se realizó la muestra internacional Espacio Food & Service.

En la Facultad de Agronomía de la UBA se promueven diferentes alternativas a los clásicos quesos elaborados con leche de ovinos. Ya probaron con éxito la fabricación de yogur y requesón, y ahora llegó el turno del dulce de leche. Oportunidades para pequeños productores.

Más de 150 participantes, entre público asistente y especialistas, empresarios e innovadores, fueron quienes formaron parte del balance que obtuvo el IV Seminario Internacional de Economía para la Avicultura - I Foro Técnico de Nutrición Avícola, realizado durante dos días (11 y 12 de Septiembre) en el hotel J.W. Marriott de la ciudad de Quito, en Ecuador.

El informe fue realizado por la consultora Investigaciones Económicas Sectoriales (IES) y destacó que el consumo por habitante tuvo un alza del 3,1%.

Red Alimentaria está presente en la exposición, que se realizaen la localidad entrerriana de Caseros, entre el 12 y el 14 septiembre.

Especialistas reunidos en una Cumbre de Alimentos en Buenos Aires concluyeron que el demonizado alimento no eleva el colesterol y contiene las proteínas de mejor calidad. Además, menos la C, el huevo contiene todas las vitaminas y minerales.

La creciente demanda por el chancho al cilindro, el chancho al palo, el chancho a la caja china y otras varientes, ha comenzando a reflejarse en un mayor abastecimiento de la carne de esta especie en el país.

La Anónima arrojó los mejores resultados en el estudio exclusivo de GS1 Argentina: mostró un faltante de 6,81% contra un total registrado de 19,47% en general. Sus locales en General Roca (Neuquén) fueron los de mejor desempeño.

El ministro de Ganadería de Uruguay, Tabaré Aguerre, dijo que su país apunta al uso de tecnología de última generación para mejorar la calidad de la carne, su segundo rubro exportador, al inaugurar el Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología la Carne (ICOMST) 2014.

Nestlé, la empresa de alimentos más grande del mundo, responsable de marcas icónicas como Milo, MAGGI y Purina, pone en marcha un programa único en la industria alimentaria que eliminará varias prácticas controversiales—pero aún habituales—dentro de su sistema de suministro global.

La Asociación Brasileña de Criadores Porcinos (del portugués, ABCS) hace un llamamiento a todo el sector para movilizarse con motivo de la organización de la segunda edición del Programa Nacional de Carne de Cerdo que se celebrará simultáneamente con la Semana Nacional del Cerdo, del 3 al 17 de septiembre en todas las tiendas de la cadena Pão de Açúcar y Extra

El país se convertirá el próximo año en el mayor importador avícola del mundo, superando a Japón, de acuerdo con proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (del inglés, USDA).