Sus propiedades nutricionales se suman a su interés gastronómico, lo que convierte a este molusco en un producto muy apreciado. La creciente demanda de este molusco para su consumo ha hecho que vuelva a ocupar una posición destacada en la gastronomía de España y sea considerado como un producto con muchas y prometedoras posibilidades en el mercado. Se trata de un animal del que se utiliza todo; la cáscara, su carne y hasta sus huevos, que se consideran un preciado manjar digno de las mesas más selectas. Su interés nutricional radica en la baja cantidad de grasas, parecidas en tipo y proporción a las del pescado, y en su aporte de proteína de alto valor biológico y de minerales a la dieta.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA) amplió los beneficios del Plan Ganadero Nacional y flexibilizó los requisitos de acceso para que más productores puedan contar con este apoyo institucional.

La crisis financiera global se convirtió en una preocupación para algunos exportadores argentinos.

La firma TRYTECH, en el marco de Tecnofidta, presento en el día de ayer el seminario “Revestimientos metálicos especiales, soluciones innovadoras en el tratamiento de superficies para la industria alimenticia”, donde se trataron aspectos técnicos de sus revestimientos de acero inoxidable SK 316, y de los revestimientos para galvanizado en frío CONVERTECH, y las grandes soluciones que aportan en materia anticorrosivo dentro de la industria alimenticia. Stand 7R – 41

JBS SWIFT Argentina invierte $ 5 millones en la inauguración de un túnel de congelado argentino.La empresa líder de la industria alimenticia argentina continúa invirtiendo en el desarrollo de productos con alto valor agregado y abasteciéndose con proveedores nacionales

TecnoFidta 2008 se desarrollará desde el 23 al 26 de Septiembre de 2008, en el Centro Costa Salguero, Buenos Aires, Argentina. La muestra contará con 19.000m2 brutos, y un estimado de 270 expositores y 16.500 visitantes profesionales, de la Región Latino Americana y otros países del exterior.Red Alimentaria espera su visita en el Stand 4J - 04

Aviagen ha elegido a la empresa Petersime como socio en este proyecto clave que supone una de las inversiones más importantes que ha realizado en los últimos años. La empresa es ya propietaria de otras salas de incubación de reproductoras en Europa (en los Países Bajos, Reino Unido, Francia y Dinamarca).

Desde ahora descubra antes que nadie las novedades que los exponentes presentarán en la exposición Internacional del Proceso Alimenticio - IPA 2008 que se llevará a cabo del 17 al 21 de noviembre en París-Nord Villepinte. La plataforma de acceso a las novedades le permite descubrir en tiempo real los nuevos productos de los expositores. Puede desde este momento revelarlas a sus lectores...

Kosher Delight, marca que ofrece una amplia variedad de cortes vacunos kosher supervisados por el Rabino Yosef Feigelstock Shilt" de Jabad Lubavitch Argentina, estableció un acuerdo de comercialización y producción exclusiva con Supermercados Coto.

Una edición más, ASPACK, estará presente en el Salón EMBALLAGE 2008 que se celebrará del 17 al 21 de noviembre en París, en el que participarán seis empresas de la Asociación.Esta es la octava ocasión en que Aspack acude de manera agrupada al Salón del Emballage de París.

El Conseller de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, Sr. Joaquín Llena, ha propuesto al Gobierno de la Generalitat de Catalunya el nombramiento del Dr. Josep Mª Monfort i Bolívar como nuevo Director General del IRTA tras la marcha voluntaria del Dr. Josep Tarragó y cuyo acto de toma de posesión ha tenido lugar hoy en la sede del IRTA.

METALQUIMIA de Girona, líder mundial en el diseño y fabricación de maquinaria y suministro de tecnología para la fabricación de productos cárnicos, invierte 7 millones de euros en la compra y acondicionamiento de sus nuevas instalaciones productivas, situadas en el municipio de Palol de Revardit (Girona). Las nuevas instalaciones, que entrarán en funcionamiento el próximo mes de octubre de 2008, son vecinas a las actuales naves de fabricación de la empresa y ocupan un espacio total de 10.000 m2, con una superficie de 5.000 m2 dedicada a la producción