La industria alimentaria argentina, y como ya ha sucedido en otros países de la región, enfrenta un gran reto basado en el nuevo rotulado frontal debido a la entrada en vigencia de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable 27...

Por ser un alimento saludable, ideal para incluir en el marco de una alimentación completa y balanceada, es parte de las recomendaciones de la dieta MIND para la prevención del desarrollo del deterioro cognitivo...

Estudios afirman que hay una relación directa entre la dieta, los cambios estructurales cerebrales y la actividad del cerebro, en la cual la carne de pollo tiene un rol fundamental en la alimentación...

Los sustitutos de sal son una opción para afrontar el desafío de reducir el consumo de este ingrediente a través de los productos cárnicos procesados, manteniendo intacto el sabor...

Su aporte nutricional lo hace un producto noble para el consumo humano, sin embargo debe lidiar con preconceptos que lo catalogan como no saludable y así poder aprovechar su potencial incluso para convertirse en un alimento funcional...

A través de la tecnología y la innovación es posible desde la genética animal, los procesos de reformulación y de procesamiento, desarrollar productos cárnicos que incorporen ingredientes bioactivos beneficiosos para la salud...

Su alto valor biológico y su importante contenido de micronutrientes, le otorgan las características necesarias para ayudar a fortalecer el sistema inmunológico...

Además de ser parte de una dieta equilibrada y contener los nutrientes esenciales para el organismo, la proteína animal otorga color, sabor y textura a la carne...

En concordancia con los cambios alimentarios, las nuevas guías plantean un consumo cárnico moderado y con mayor consciencia ambiental...

Su perfil nutricional, la versatilidad al momento de cocinarla y sus diferentes texturas, hacen de la carne de pollo una opción saludable para incorporar desde el embarazo y los primeros años de vida hasta la adultez...

Uno de los aspectos más importantes que podemos concluir sobre el impacto que ha tenido la COVID-19 en el consumidor, está basado en la búsqueda y la necesidad de adoptar un estilo de vida más saludable...

Durante la etapa de desarrollo la necesidad de nutrientes es mayor, por lo que para evitar el déficit de micronutrientes es recomendable la ingesta de hierro a través de productos cárnicos que a su vez aportan proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales...