El X Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos está dirigido a tecnólogos del sector cárnico, y profesionales de otras especialidades alimentarias, que deseen adquirir una formación integral de la cadena de la carne, desde la producción de la materia prima hasta la elaboración, el envasado y comercialización de los productos cárnicos. Para los miembros de la RedAlimentaria y lectores de la revista Americarne se les otorgara una beca especial.

Estamos a sólo dos meses del Evento que reunirá a las más importantes empresas que actualmente lideran el mercado nacional e internacional en el sector Agroindustrial. (Alimentos y Bebidas).Tendrá lugar del 18 al 20 de agosto en el Centro de Exposiciones Jockey, Lima, Perú.

Tras un tiempo de gestión y desarrollo, pensando en los requerimientos del mercado, hemos creado “Expo RedAlimentaria” una feria virtual a la que se puede ingresar las 24 horas, los 365 días del año. Visite www.exporedalimentaria.com.ar y vea las empresas que ya tienen su stand.

La planta de productos termo procesados Asado, perteneciente a la empresa Calisa – Grupo Motta, cumplió el pasado viernes 27 de mayo su 6to. Aniversario.

Desde Red Alimentaria saludamos a todos los colegas en su día!

Entre el 5 y el 7 de octubre se celebrará en Clermont Ferrand la feria de ganadería más importante de Francia, Sommet de L’Elevage. Con esta edición, cumple su vigésimo aniversario un certamen que se ha consolidado como referencia no solo en la región o el país sino en toda Europa.

Será entre el 30 de septiembre y el 2 de octubre en el Corsódromo, Concordia, Entre Ríos, Argentina.

PCyT Parque Científico y Tecnológico Fauba lo invitan a participar del encuentro el día Jueves 16 de junio a las 17hs en el Aula CED Pabellón de Bioquímica, Planta alta, Facultad de Agronomía UBA,Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina

En un encuentro informal, los ministros de Agricultura de los Veintisiete discutieron cómo ayudar a las exportaciones de carne a mejorar su posicionamiento en el mercado mundial, ante la creciente competencia de terceros países no sometidos a una regulación tan estricta y con costes de producción inferiores.

Hacia 2020 suministrará anualmente al mercado mundial hasta 600 mil toneladas de producción, declaró la ministra rusa de Agricultura, Elena Skrynnik, en el foro de trabajo de la Unión Aduanera conformada por Rusia, Bielorrusia y Kazajstán.

Luego de los negocios exitosos que se han cerrado con Líbano –la compra de carne y ganado en pie– otro país del Medio Oriente quiere emularlo. Así lo informó el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), que destacó que Egipto aprobó la propuesta de certificación sanitaria presentada por Colombia para la importar carne deshuesada refrigerada.

Los comerciantes dicen que la gente compra menos porque los precios de la canasta familiar se han encarecido. En los últimos tres años la producción y demanda de carne de pollo creció en un 10%, según datos de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA), y se consumen al menos 75 millones de pollos anualmente.