Según un estudio de mercado, se necesitan 12 toneladas de carne de cuy al año para atender solo al 8% de los latinos que viven en el estado de Nueva York.

Jorge Amaya presentó su renuncia como titular del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y en su reemplazo fue designado Marcelo Miguez, decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA.

Los comerciantes de los mercados seguirán importando pollo de Estados Unidos y huevos de Honduras.

El servicio sanitario de Paraguay dijo que Brasil autorizó las exportaciones de carne bovina, paralizadas desde septiembre por un brote de fiebre aftosa, en una decisión que ayudará a reactivar el trabajo de los golpeados frigoríficos.

Las ventas externas de cortes bovinos rondarán los u$s1.350 millones, un 19,6% más que en 2010 y récord histórico para el país, gracias a los altos precios internacionales

Más de 100 funcionarios sanitarios simularon todas las etapas de un brote hipotético de la enfermedad en Oruro, gracias a un aporte de 60 mil dólares de la FAO.

Las exportaciones de carnes rojas (vacunas, porcinas y ovinas) de EE.UU. se mantienen en niveles récord durante 2011. Así lo ponen de manifiesto los datos aportados por la Federación de Exportadores de Carne de EE.UU. (USMEF).

Red Alimentaria lo invita a ser parte de la Guía del Comprador 2012, la guía más completa de la industria de la alimentación. En un material gráfico, simultáneamente en Internet.

Tras liberarse el tránsito, envíos de carne generan US$ 17 millones en noviembre.

Menos stock, menos faena, producción de carne y exportaciones, pero más facturación, lo que permite compensar la disminución en la producción.

De acuerdo con un trabajo realizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) sobre participación de hembras en el total de la faena, el reacomodamiento de las existencias vacunas podría darse en un plazo menor a la proyección a 2020 que manejan varios analistas, siempre y cuando se mantenga la fase de retención y no se vea afectada por desincentivos o sucesos sanitarios y/o climáticos que impacten negativamente sobre el negocio.

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