Las sustancias activas utilizadas en los empaques para conservación de la carne son un medio para hacer más sostenible el producto y reducir el desperdicio de alimentos...

Se trata del mayor impulsor en términos de innovación tecnológica, optimización de materiales y estándares de calidad, para garantizar la extensión de la vida útil, la inocuidad y seguridad alimentaria...

Desde un enfoque centrado en la ingeniería de proyecto, este artículo describe los principales parámetros de diseño que deberán considerarse para lograr un sistema de alta eficiencia energética...

Con un diagnóstico energético que permita detectar las ineficiencias en el uso tanto de la energía eléctrica como térmica en una planta industrial, es posible implementar estrategias para disminuir costos cuidando el medio ambiente...

Las encuestas indican que los consumidores están dispuestos a pagar más por envases sostenibles, en este sentido la tecnología es fundamental para aumentar la automatización, reducir la cantidad de materiales y desarrollar soluciones innovadoras...

Tanto en la etapa de producción como en la preservación del alimento y en las condiciones para su descarte, el envasado debe cumplir con los requerimientos de un consumidor cada vez más exigente...

Se presenta como un beneficio adicional al tratamiento de los efluentes, puede ser usado como energía térmica o eléctrica y, además, el biol resultante de la digestión es un excelente fertilizante orgánico...

El uso de tecnologías de base nuclear como el radioinmunoanálisis de hormonas o la irradiación gamma pueden ayudar a optimizar las prácticas de cría y reproducción del ganado cuidando los recursos naturales del planeta...

El sector es visto por los consumidores como uno de los mayores responsables del cambio climático por lo que es necesario que se adopten medidas para mitigar los efectos de las emisiones de gases de efecto invernadero...

Una de las mayores prioridades de las empresas es ser sostenibles, tanto para enfrentar los efectos del cambio climático y de salud que se han presentado en el mundo en los últimos años, como para tener una propuesta de mayor valor...

A través del reciclaje de alimentos, las empresas contribuyen al cuidado de los recursos creando productos de calidad a partir de excedentes, scrap , subproductos o productos alimentarios que no cumplen con los estándares comerciales...