A través del bienestar animal y un correcto plan de vacunación es posible no solo proteger la salud del consumidor sino también reducir el impacto ambiental, llevando a cabo así el concepto Una Salud...

Las tecnologías de precisión, bioseguridad, trazabilidad y el rol educativo son las claves para que el sector avًícola pueda afrontar la demanda de proteína cárnica de una manera sostenible...

La fertilización de cultivos y pasturas con residuos orgánicos de origen pecuario es una alternativa viable, que permite convertir un pasivo ambiental en un activo energético y así preservar el ambiente...

Los efluentes porcinos pueden convertirse en una fuente valiosa de metano, un gas con excelente potencial energético...

El tratamiento de subproductos se ha convertido en una actividad recomendada en los mataderos para transformar los residuos en ingredientes tecnológicos...

El estudio de animales vivos o sus canales dentro de los establecimientos productivos evita los inconvenientes y peligros que puede producir su traslado a nivel de bioseguridad...

El sistema de molienda y desnervado de recortes permite lograr la separación de las partes duras como huesos, cartílagos, tendones y nervios, de las partes blandas, con el objetivo de obtener una carne molida de alta calidad a muy alto rendimiento...

Los desechos producidos por estos animales pueden ser convertidos en compost, fertilizantes, biogás o materiales de construcción, entre otros subproductos, permitiendo un aprovechamiento sustentable de los mismos...

La gestión de residuos pecuarios y agroindustriales permiten recuperar de forma eficiente nutrientes y otros compuestos con potencial agronómico para la producción de bio fertilizantes que puedan ser utilizados como sustitutos de la fertilización inorgánica...

Diseñar envases reciclables, utilizar materiales de fuentes renovables, implementar la automatización en los procesos para disminuir el desperdicio y desarrollar envases inteligentes, es el compromiso que debe tomar la industria del embalaje para optimizar los recursos, alargar la vida útil de los productos y cuidar el medio ambiente...

Las sustancias activas utilizadas en los empaques para conservación de la carne son un medio para hacer más sostenible el producto y reducir el desperdicio de alimentos...

Se trata del mayor impulsor en términos de innovación tecnológica, optimización de materiales y estándares de calidad, para garantizar la extensión de la vida útil, la inocuidad y seguridad alimentaria...