La industria cárnica se prepara para innovar durante el año con productos que respondan a las exigencias de la demanda...

Una preocupación de los consumidores es la larga vida de sus alimentos, por ello la industria trabaja para responder a esta demanda a través de los conservantes naturales...

La consultora Rabobank, ha lanzado su informe trimestral sobre las perspectivas del sector avícola de carne a nivel global de cara al año 2024 con una evaluación que revela un panorama optimista con proyecciones de crecimiento moderadamente positivas...

Si bien el sector evidencia un importante crecimiento, aún se requieren diferentes medidas tanto económicas e impositivas como de bioseguridad, para permitir que despliegue todo su potencial...

La consultora JLU realizó un análisis de las proyecciones que se esperan cumplir durante 2024 y en los próximos diez años, con las acciones a seguir en cada uno de los eslabones de la cadena productiva...

Luego de un 2023 golpeado por la Influenza Aviar, el sector avícola mira con expectativas el nuevo año marcando la necesidad de aumentar la producción, ganar más mercados y mantener el consumo...

La extracción con CO2 supercrítico para la obtención de productos orgánicos sigue siendo útil para innovar, según quedó confirmado durante la realización de la Fi Europe...

Frente a un 2024 con cambios políticos, la ganadería de carne bovina se debe centrar en incrementar la productividad del rodeo y el volumen de exportaciones...

La carne, los lácteos y otros alimentos de origen animal se están replicando a partir de tejidos celulares en todo el mundo para desarrollar productos que no implican el sacrificio de animales...

La ganadería debe trabajar en cambios macro y estructurales, así como en las respuestas a las exigencias de los mercados tanto interno como externos, para convertirse en un actor protagonista de las transformaciones que el país necesita...

Sin descuidar las acciones de promoción tanto en el mercado interno como externo, desde el instituto centrarán los esfuerzos para ampliar la comunicación y difusión de las bondades de la carne vacuna, a través de diferentes actividades...

Frente a la creciente demanda de alimentos plant-based y alternativas a las proteínas animales, se torna esencial la obtención de proteínas vegetales...