La optimización de los procesos productivos basados en la digitalización y el trabajo en red, para aumentar la seguridad de la producción y del uso de las máquinas, con un uso más eficiente de la energía y poder reaccionar de forma más flexible a los cambios del mercado es lo que se verá en IFFA 2019.

Los carniceros podrán descubrir del 4 al 9 de mayo de 2019 en la IFFA, que se celebra en Fráncfort del Meno, cómo se pueden combinar la tradición y el futuro en la carnicería artesanal. La transformación digital y sus numerosas oportunidades ofrecen potencial y posibilidades a los carniceros que trabajan de forma artesanal. La IFFA 2019 ofrecerá una visión de las nuevas aplicaciones para la profesión.

La optimización de los procesos de producción se basa cada vez más en la digitalización y el trabajo en red. El objetivo es aumentar la seguridad de la producción y el grado de uso de las máquinas, trabajar de forma más eficiente energéticamente o poder reaccionar de forma más flexible a los cambios del mercado.

La IFFA 2019 se renueva: Messe Frankfurt ha hecho grandes inversiones en recintos e infraestructura para vivir la feria de la mejor manera. Los expositores y los visitantes encontrarán un nuevo pabellón, una mejor orientación, desplazamientos más cortos y un estándar de asistencia de lo más moderno.

Durante la muestra dedicada a la industria cárnica, que se realizará, del 4 al 9 de mayo próximo, en Fráncfort, empresas líderes internacionales presentan sus últimas tecnologías e informarán, entre otras, sobre las tendencias más importantes en envasado.

El envasado de alimentos, especialmente el de productos perecederos, presenta las máximas exigencias en cuanto al material, las máquinas y las instalaciones de envasado. Esto incluye, junto con las tareas clásicas de protección, transporte, almacenamiento, manejo e información, sobre todo la seguridad alimentaria, la higiene, la prevención de residuos, la sostenibilidad, la eficiencia de recursos y la trazabilidad.

El sector artesanal de la carne apuesta tanto por lo tradicional como por lo moderno. La mejor receta es una mezcla de competencia clara en carne y embutidos, experiencia técnica y nuevas ideas. Agudizar la mirada para enfocar el futuro y optimizar el presente – es la propuesta de IFFA en su próxima edición del 4 al 9 de mayo de 2019 en Fráncfort del Meno.

Nuevo pabellón ferial, concepto de recinto optimizado, mayor superficie de exposición y todos los líderes de mercado a bordo – estas son las buenas perspectivas para IFFA 2019. El sector muestra un fuerte compromiso con respecto a su feria líder y se presentará en una superficie mucho más grande. Bajo el lema “Meet the Best” volverá a sentar las bases tecnológicas para el futuro y a presentar todo el abanico de la industria de la carne – desde la manufactura hasta la alta tecnología.

En el marco de Tecno Fidta 2018 -la 14° Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes que se realiza por estos días en el Centro Costa Salguero de Buenos Aires- se llevó a cabo la presentación de IFFA 2019, la exposición más importante de la industria cárnica a nivel mundial, que tiene lugar cada tres años en la ciudad de Frankfurt, Alemania.