La 18ª Jornada de Refrigeración Industrial se realizó en Río Negro

Red Alimentaria llevó adelante una nueva edición de sus tradicionales Jornadas de Refrigeración Industrial, bajo el lema “Eficiencia Energética”. El encuentro reunió a profesionales, técnicos y responsables de plantas frigoríficas, consolidándose una vez más como un espacio de referencia para actualizarse en las últimas tendencias de refrigeración, optimización energética y prácticas sostenibles en la industria alimentaria.

La 18ª edición se desarrolló de forma presencial en la ciudad de General Roca, provincia de Río Negro, y fue transmitida en vivo por YouTube, lo que permitió la participación de una audiencia más amplia a nivel nacional.

La directora de Red Alimentaria, Devora Dorensztein, expresó al dar inicio al encuentro que “es una celebración poder encontrarnos presencialmente”, y resaltó que el propósito de estas jornadas es “la divulgación, actualización, el generar puentes y honrar las relaciones interinstitucionales”. Por su parte, Daniela Tauro -presidente de CAIC- manifestó su alegría por ser sede de la 18va Jornada de Refrigeración Industrial, “una evento para estrechar vínculos y compartir ideas de las cuales siempre salen grandes oportunidades”, dijo. 

Conferencias destacadas

·         Impacto del lubricante de los compresores de frío en el ahorro energético – Ing. Felipe Laugle, Asesor Técnico Comercial en LAAPSA

“Cómo afectan los nuevos aceites para compresores de amoníaco en al ahorro en el consumo eléctrico real y medible. Una selección inteligente del aceite nos va a garantizar no sólo mejor rendimiento sino también una mayor durabilidad y confiabilidad de los componentes mecánicos”.

·         ¿Cómo hacer más eficiente su planta frigorífica? Claves para optimizarla – Horacio Pignatta, Ejecutivo Técnico Comercial en FRÍO – RAF

“Los costos energéticos representan uno de los principales gastos operativos de una planta frigorífica. Las estrategias prácticas para optimizar el rendimiento, reducir el consumo eléctrico y mejorar la rentabilidad sin comprometer el funcionamiento de la instalación y la calidad del producto, son las claves para lograr una evaluación entre funcionamiento-consumo y costos”.

·         Enfriando sin dañar – Marcelo Sierra, Gerente de Ventas para América Latina en Thermofin Sudamérica

“El enfriamiento postcosecha es clave para conservar la fruta. En este encuentro hablamos sobre las tecnologías y formatos de evaporadores que logran una correcta modulación del aire, reduciendo daños y mejorando la calidad del producto”.

Un cierre de intercambio y debate

La jornada concluyó con un espacio abierto de preguntas, donde los participantes pudieron dialogar directamente con los especialistas, profundizando en los temas tratados y compartiendo experiencias del sector.

Con esta edición, Red Alimentaria reafirma su compromiso de generar instancias de capacitación y actualización continua, acompañando los desafíos de la industria en materia de eficiencia energética y sustentabilidad.